Refrán en mano - "Aún no ensillamos, y ya cabalgamos"

  De nuevo un buen consejo de nuestra sabiduría popular: no "echar campanas al vuelo" antes de tiempo, ni contar con algo antes de haberlo preparado, porque puede ser que nunca lo veamos realizado.

Frase de Don Quijote a Sancho, implica que es bueno ser optimista porque ayuda a esforzarse por conseguir resultados; pero no es bueno fantasear a largo plazo sin asegurarse de ir paso a paso hacia la meta. 

Refrán con un sentido parecido es 'empezar la casa por el tejado'.

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Recordemos la famosa fábula de "La lechera" (Samaniego):

Llevaba en la cabeza una lechera el cántaro al mercado con aquella presteza, aquel aire sencillo, aquel agrado, que va diciendo a todo el que lo advierte: —¡Yo sí que estoy contenta con mi suerte!  Porque no apetecía más compañía que su pensamiento, que alegre la ofrecía inocentes ideas de contento, marchaba sola la feliz lechera, y decía entre sí de esta manera: —«Esta leche vendida, en limpio me dará tanto dinero, y con esta partida un canasto de huevos comprar quiero, para sacar cien pollos, que al estío me rodeen cantando el pío, pío.  Del importe logrado de tanto pollo mercaré un cochino; con bellota, salvado, berza, castaña, engordará sin tino; Tanto, que puede ser que yo consiga ver  como se le arrastra la barriga.

Llevárelo al mercado; sacaré de él sin duda buen dinero: Compraré de contado una robusta vaca y un ternero, que salte y corra toda la campiña, hasta el monte cercano a la cabaña». Con este pensamiento enajenada, brinca de manera, que a su salto violento el cántaro cayó. ¡Pobre lechera!  ¡Qué compasión! Adiós leche, dinero, huevos, pollos, lechón, vaca y ternero.  ¡Oh loca fantasía, que palacios fabricas en el viento! Modera tu alegría; No sea que saltando de contento, al contemplar dichosa tu mudanza, quiebre su cantarillo la esperanza. No seas ambiciosa de mejor o más próspera fortuna; Que vivirás ansiosa sin que pueda saciarte alguna cosa. ¡No anheles impaciente el bien futuro; Mira que ni el presente está seguro! .*.*.*.*.*.*.*.*.*.*.